梨工房 城山みのり園のご紹介
元パティシエだから出来る梨創り
アグリスリーの梨部門「梨工房 城山みのり園」のご紹介です。
元パティシエ？
ケーキ屋さんのイメージって？なんでしょうか？
その一つの答えが「清潔感」です。
城山みのり園の梨園はケーキ屋さんでいうところのショーケース、一本一本の木はケーキの種類。
ショーケースの中で整然と並ぶケーキのように、梨の木たちもまるで完成されたケーキのように整然と並んでいます。
工業製品のように整然と整えられた梨の木は枝の配置も均一で、太陽の光の当たり方や風の抜け方も全て均一に行われ、光合成の促進による甘さや玉の大きさの増大、適度な風通しは業害虫発生の抑制にも繋がっています。
つまり、清潔感のあるキレイな梨園を創り上げることで、美味しさと品質、更には収穫量をも兼ね備えた梨園になりました！（自称日本一キレイな梨園）
清潔感の次に特徴的なのが品種の多さ！
2016年現在、梨の栽培品種は30種類以上（毎年、増やしたり、逆に切り替えたりと）
幸水や豊水はもちろん聞いたこともない品種や、まだ世に出ていない試験品種が食べられちゃうのも魅力の一つ、訪れる度に新たな味に出会えちゃいますよ！
当農園で食べられる梨＜収穫順＞
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若光
収穫時期：8月初旬 
- 千葉の育成品種。酸味は少なく果汁たっぷり、この時期にこれだけ大きくなる品種は珍しい。
- 若光の購入ページへ
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筑水
収穫時期：8月初旬 
- 肉質は少し柔らかめですが桃の香りがして甘さも濃厚。この香りを楽しんでみたい人におすすめ。
- 筑水の購入ページへ
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幸水
収穫時期：8月上旬 
- 和梨と言えば幸水と名前が挙がるほどメジャーな品種。シャキッと甘くて水分たっぷり定番の梨です。
- 幸水の購入ページへ
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なつしずく
収穫時期：8月上旬 
- 早生品種では珍しい青梨で甘くてシャキシャキ、独特の爽やかな香りは女性に人気。
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秋麗
収穫時期：8月下旬 
- 甘みがとても濃い梨。リピート率も高く、この品種だけを狙うマニアがいるほど魅惑的な美味しさ。
- 秋麗の購入ページへ
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なつひかり
収穫時期：8月下旬 
- 万人向きの美味しい梨、濃厚な甘さをもち、見た目が真ん丸でとても綺麗な梨。
- なつひかりの購入ページへ
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豊水
収穫時期：9月上旬 
- 日本を代表する和梨のひとつです。適度な酸味が濃厚な甘さをより引き立ててくれます。名前の通り果汁がたっぷり！！
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かおり
収穫時期：9月上旬 
- 当園人気No.1メロンくらいの大きさ。甘さ、水分、香り、肉質言うことなし。ダントツの一番人気、インパクトの塊です。
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ウォンファン
収穫時期：9月上旬 
- レア度MAX、日本で食べられることが奇跡！！食べたいなら予約必須！！！
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黄金梨
収穫時期：9月中旬 
- 名前の通り黄金色に輝く幻の梨、林檎のように甘酸っぱく水分たっぷり。
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あきづき
収穫時期：9月中旬 
- 幸水、豊水、新高のいいとこ取り。肉質はきめ細かく甘さも濃厚で綺麗な真ん丸。
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新高
収穫時期：9月下旬 
- 晩成品種の代表格、一般的には美味しくない品種と思われがちですが、ちゃんと作ると美味いんです！
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豊月
収穫時期：9月下旬 
- 遅い品種にも美味しい梨が出来ました！肉質がきめ細かく甘さもバッチリ！品質の課題は栽培技術でカバーします！
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大天梨
収穫時期：9月下旬 
- 100年に一度といわれる奇跡の梨、収穫時期こそ遅いですが大きさ、見た目+十分すぎる甘さを兼ね備えた期待の品種。
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王秋
収穫時期：10月上旬 
- 中国梨の血統が入っており洋梨のようなユニークな形、貯蔵性が他の品種を遥かに凌駕しており年間を通して食用可能。
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名もなき品種たち
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千葉の試験品種
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